HERI 리뷰
발달장애 청소년의 교육공간 및 자립을 돕는 직업교육 공간으로도 활용되고 있는 ‘카페 꿈 너머’.
HERI 케이스파일 
도시락·케이터링 업체 ‘아삭’
“내 소원은 초원이가 저보다 하루 먼저 죽는 겁니다.”

영화 <말아톤>의 초원 엄마 경숙(김미숙)의 대사다. 발달장애를 가진 초원(조승우)이가 엄마 없는 세상에서 스스로 살아갈 수 있을지에 대한 두려움과 안타까움이 묻어난다.

초원 엄마에게 우리 사회는 가혹하게만 느껴진다. 하지만 영화는 끝까지 희망을 부여잡는다. 초원이에게 마라톤을 훈련시키고 애정을 쏟는 전직 마라토너 코치 정욱(이기영)이 있기 때문이다.

사회적기업 ㈜아삭은 발달장애 청소년과 가족에게 희망을 놓지 말라고 이야기하는 기업이다. 회사 이름 아삭은 ‘아주 건강한 속삭임’이란 뜻이다. 1994년 설립된 ‘청소년과 사람 사랑’ 재단을 모법인으로 사업단 형태로 운영하다 2011년 7월 분리독립했다. 도시락과 케이터링 서비스를 통해 순이익의 66.7%를 장애 청소년과 취약계층의 교육과 자립 지원에 쓴다.

자립의 힘 키워주려 직업교육 시작

아삭의 이승연 대표는 발달장애 청소년을 위한 교육 체계는 처음부터 설계해서 만들어진 게 아니라 “아이들을 중심으로 동선을 만들어 가는 과정에서” 만들어졌다고 전한다. “발달장애 아이들의 눈높이에 맞는 교육과정을 만들기 위해 아이들 한명 한명 주의 깊게 관찰했어요. 그러면서 연극을 한번도 보지 못하고, 단 한번도 영화관에 발을 들여놓지 못한 아이들에게 문화를 경험하게 해야겠다 결심했죠. 또 부모님들을 만나다 보니 (초원 엄마처럼) 하루라도 아이보다 더 살고 싶다는 말씀을 하시더라고요. 그래서 발달장애 친구들이 일자리를 갖고 자신의 힘으로 돈을 벌 수 있도록 직업교육을 하게 되었죠. 인턴십 직업 체험으로 자신이 하고 싶은 일과 할 수 있는 일이 무엇인지 체험하고 준비하는 과정을 만들어갔죠. 재단 1층에 위치한 ‘카페 꿈 너머’는 그런 취지에서 만들었어요.”

하지만 졸업 후 사회에 적응하지 못한 아이들이 다시 돌아오기 일쑤였다.

이승연 대표는 “좀더 다양한 직업 체험 기회를 주고, 만약 사업적인 가능성이 보이면 직접 일자리를 만들어야겠다”고 결심했다. “아이들이 다양한 실험을 하고, 실패할 수 있는 플랫폼을 제공하는 게” 목표였다. 실제 플라워숍을 개장했다가 문을 닫기도 했다. “실패를 해도 괜찮습니다. 잘할 수 있는 것을 발견해가는 교육의 과정이니까요.”

아삭 도시락·케이터링은 음식 전용 차량을 이용해 배달된다. (주)아삭 제공

급식 직접 조리해주다 아이디어 반짝

대표 상품인 ‘아삭도시락’ 역시 아이들을 돌보는 과정에서 만들어졌다. 아이들 급식을 외주업체에 맡겼는데, 처음엔 비위생적인 처리 때문에 거래를 중단했고, 두번째는 ‘아이들이 너무 많이 먹는다’며 업체가 철수해버렸다. 이 대표는 스스로 해야겠다는 마음을 먹고, 시장을 돌아다니면서 30여명의 음식을 직접 조리해 제공하기 시작했다. 얼마 지나지 않아 부모님들 중 야유회 가는데 김밥을 싸줄 수 있느냐, 샌드위치를 만들어줄 수 있느냐는 등의 ‘단체 주문’이 들어오기 시작했다. 도시락을 만들어 팔면 어떨까? 아이들을 위한 일자리가 보였다.

‘규모의 경제’ 대신 ‘건강 도시락’으로

도시락 업체 ‘곰아저씨에프앤비(F&B)’를 설립해 예비 사회적기업으로 분리시켰다. 발달장애인 3명과 1명의 고령자, 요리 전문가, 마케팅 전문가, 행정담당직원 등 7명이 근무하고 있다. 아삭이 배달 서비스(a-sak.co.kr) 등 유통을 돕고 있다. 현재 도시락 메뉴는 7000원~3만5000원 선이다. 규모의 경제로 가격 경쟁력을 갖추기 어렵기 때문에 ‘건강한 도시락’으로 승부를 걸었다. 조미료를 사용하지 않고 제품을 미리 만들지 않는 것이 아삭의 전략이다. 도시락 하나하나에 가격에 걸맞은 정성을 쏟는다는 것이다.

단체 급식은 대기업 시장이어서 소규모의 급식 시장을 타깃으로 했다. 현재는 대부분 공기업에 판매되고 있지만, 집에서 하는 돌잔치 같은 소규모 행사의 케이터링 서비스도 가능하다. 이 대표는 “가수 성시경씨 팬클럽에서 단체주문을 해오기도 했다”고 자랑했다. 성공적인 모델로 성장하면 아이들과 학부모가 프랜차이즈 형식으로 직접 가게를 열 수 있도록 지원하는 게 아삭의 꿈이다.

조현경 한겨레경제연구소 수석연구원 gobogi@hani.co.kr


[관련 기사]

[HERI Review 제29호] 저신용자 대출 중개 사회적기업 ‘한국이지론’

[HERI Review 제23호] 어르신 지역주민에 익숙한 밀 선택 주효

[HERI Review 제21호] 온라인 직거래로 매출 늘고 외상도 사라져

서비스 선택
댓글
로그인해주세요.
profile image
powered by SocialXE
List of Articles

[HERI Review 제36호] “시장 실패 보완하는 제3의 길이자 미래 큰 흐름”

원희룡 제주지사(새누리당)가 지난 24일 서울 여의도에 위치한 제주도 서울사무소에서 제주의 사회적 경제와 지속가능성에 대해 설명하고 있다. 김경호 선임기자 jijae@hani.co.kr [HERI가 만난 사람] 원희룡 제주도지사 ‘사회적...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3038

[HERI Review 제36호] ‘발달장애아 홀로서기’ 어떻게? 고민이 먹거리사업으로

발달장애 청소년의 교육공간 및 자립을 돕는 직업교육 공간으로도 활용되고 있는 ‘카페 꿈 너머’. HERI 케이스파일 도시락·케이터링 업체 ‘아삭’ “내 소원은 초원이가 저보다 하루 먼저 죽는 겁니다.” 영화 <말아톤>의 ...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3002

[HERI Review 제36호] 적정임금 받으니 ‘삶의 질’ 향상…“라벨 보면 알아요”

아름다운가게는 방글라데시 라나플라자 붕괴사고 후 현지의 비영리단체 보이스(Voice)와 손잡고 피해자 심리치료와 자활, 일자리 마련을 지원하고 있다. 피해자 직업자활 사회적기업 ‘뷰티풀웍스’ 직원들이 자신이 생산한 제품의 ...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3236

[HERI Review 제36호] 민간기구 8800여곳 주도…발빠른 혁신 실험 가능

굴벤키안 재단이 지원하는 노숙자들로 구성된 오페라단(왼쪽)과 노인들에게 정원가꾸기를 교육하는 모습. 영국의 민간재단들은 사회혁신 프로그램에 적극적으로 관여하고 있다. 굴벤키안 재단 제공 영국의 사회혁신 전통 한국의 사회...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2898

[HERI Review 제36호] “새로운 실험 통해 사회 막힌 부분 제시”

영국 사회혁신 현장을 가다 굴벤키안 재단 대표 앤드루 바넷 인터뷰 런던에 자리잡은 칼루스트 굴벤키안 재단(이하 굴벤키안 재단)은 60년 역사를 가진 영국의 대표적인 민간재단 중 하나다. 사회문제 해결에 전문성이 있는 단체...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3463

[HERI Review 제36호] 남의 손주 돌보며 지내다, 무덤은 친구와 함께

일본 실버세대의 공유경제 새 흐름 최근 일본 노년층 사이에서는 전통적으로 가족 안에서 이뤄지던 일들을 ‘공유’로 풀어나가는 사례가 늘고 있다. 대표적인 것이 건강한 실버세대가 다른 이의 손주를 양육하는 ‘손주 공유’다...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2764

[HERI Review 제36호] “정착하려는 게 아닙니다, 내 성장의 끈 찾아갑니다”

경북 청송 창조지역사업단에서 지난해 여름 개최한 ‘썸집 캠프’에 참가한 도시 청년들이 폐교 공간을 직접 리모델링한 뒤 포즈를 취하고 있다. 청송창조지역사업단 제공 농촌으로 가는 2030세대 산나물이 많이 나는 경북 청송...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3505

[HERI Review 제36호] “이용자 신뢰 되찾자”…‘투명성 보고서’ 앞다퉈 발간

지난해 10월 ’카카오톡 압수수색 규탄’ 기자회견에서 정진우 노동당 부대표가 경찰이 자신의 카카오톡 개인정보를 임의로 검열했다고 주장하고 있다. <한겨레> 자료사진 [헤리리뷰] 정보통신 기업들의 정보인권 보호 현황 “모든...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3251

[HERI Review 제36호] 신재생에너지 등 저탄소 사업 전환 필요

알래스카 보퍼트 해역에서 유전 탐사 작업 중인 셸의 시추선 쿨럭호의 모습. 영국 ‘가디언’ 제공 [헤리리뷰] ‘투자금 회수’ 압박 받는 화석연료 기업들 “우리의 목적은 화석연료 기업들의 도덕적 파산이지, 그들을 재정적...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2958

[HERI Review 제36호] 주주 권한 적극 행사로 투자 기업에 ‘바른 길’ 채찍

2010년 홍콩 폭스콘 주주총회에서 애플을 비난하는 시위가 벌어졌다. 시위대는 폭스콘의 집단 자살 사건에 대한 애플의 책임을 요구했다. AP 연합뉴스 [헤리리뷰] 글로벌 기관투자자들의 ‘주주 관여 활동’ 영국 교회투자자그...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3517

[HERI Review 제36호] 안전한 통학로, 엄마들 손으로 만들기

협동조합과 생활정치 스쿨존(어린이보호구역)은 1995년 도로교통법에 의거해 도입된 이후 지금까지 20년 가까이 운영되고 있다. 스쿨존 지정 현황은 연평균 11.5%씩 증가하고 있지만 스쿨존에서의 교통사고는 끊이지 않고 있다. 이...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2728

[HERI Review 제36호] ‘안심 먹거리’ 넘어 ‘공공 서비스’로 활동 영역 확장

2월5일 서울 세종문화회관 앞 계단에서 열린 2015 우리 농업 지키기 소비자 10만인대회 추진 선언 기자회견에서 아이쿱생협 조합원 등 회원들이 우리 농산물로 채워진 밥상을 보여주는 퍼포먼스를 하고 있다. 이종근 기자 roo...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2769

[HERI Review 제36호] 정부-기업-지역사회 ‘3각 협력’의 힘

선진국에선 어떻게 “폐기물 재활용 분야를 산업으로 인정해주지 않아 반월 등 산업 공단에 입주하는 게 불가능합니다. 그냥 일반 공장으로 등록해야 하기 때문에 입지가 모호합니다.” “친환경 제품을 생산·유통하는 사회적기업...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3252

[HERI Review 제36호] 최저가 낙찰제서 외형 위주 심사까지…여전한 문턱

노후 주택 리모델링이 주사업인 사회적기업 두꺼비하우징 직원들이 외부 단열 공사를 하고 있다. [Special Report] 환경 사회적기업의 고민과 해법질적·양적으로 안정적인 성장을 보이는 환경 관련 사회적기업들에도 어려움이 적...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2823

[HERI Review 제36호] 판매, 교육, 교구생산…무한도전

금자동이의 ‘쓸모’ 장난감 학교에 참가한 한 어린이가 장난감 부품으로 자신이 새로 만든 장난감을 자랑하고 있다. 금자동이 제공 장난감 재활용기업 ‘금자동이’ “재활용도 안 되고 썩지도 않는 최악의 환경오염 물질인 장...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3187

[HERI Review 제36호] 어떻게 해야 환경 덜 해칠까? 고민이 사업으로

디자이너 출신 이경재 대표가 웨딩드레스 제작 작업에 한창이다. 대지를 위한 바느질 제공 친환경 의류기업 ‘대지를 위한 바느질’ 저 웨딩드레스는 어떤 재질로 만든 걸까? 몇 번이나 입고 버려지게 될까? 눈부신 흰색을 위...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3358

[HERI Review 제36호] 지식재산권 23개…믿는 건 아이디어와 기술뿐

경기도 파주 교남어유지동산 농장에서 그린스테이션 직원이 새싹인삼 수경재배 방법을 교육하고 있다. 그린스테이션 제공 환경 사회적기업들의 생존법, 수경재배기 생산 ‘그린스테이션’ 그린스테이션의 재배기는 가로로 긴 네모난 ...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 4368

[HERI Review 제36호] 지구를 생각하며 ‘머문 자리’ 돌보자

환경 사회적기업의 참된 의미 지난해 10월 서울 강남구 코엑스에서 열린 ‘대한민국 친환경대전’ 박람회를 찾은 어린이들이 자전거 페달을 돌려 얻은 전기로 솜사탕을 만드는 기계를 작동시키며 신기해하고 있다. 연합뉴스 “아름...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 3209

[HERI Review 제36호] 변화의 DNA로 수익·가치 두루 갖춰…“미래 더 밝아”

환경 사회적기업 성장사 결혼 7년차 전업주부 이민정씨는 지난해 11월 서울 생활을 접고 제주도로 터전을 옮겼다. 이사를 앞두고 다섯 살짜리 큰아이와 갓 돌을 지난 둘째 아이의 옷가지 처분을 고민하다 지인의 소개로 아름다...

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2758

[HERI Review 제36호] 환경 사회적기업 ‘성장 보고서’

생태계 양적·질적 성장 이끌어 에너지 등 새 동력 찾아야 스위스의 사회적기업 ‘프라이타크’는 트럭의 화물 덮개로 쓰는 방수천으로 가방을 만들어 판다. 가방끈은 폐차의 안전벨트로 만들고, 자전거 튜브가 이음매로 쓰인다....

  • HERI
  • 2015.04.01
  • 조회수 2980